Bolo de laranja com cobertura de chocolate
🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de casca de laranja ralada
- 4 colher sopa de licor de laranja
- 1/4 colher chá de fermento em pó
- 1/4 xícara + 1 colher sopa de açúcar
- 1 xícara + 2 colheres sopa de manteiga
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de geleia de laranja
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- casca de laranja cristalizada para enfeitar
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar a casca ralada com o suco da laranja. Juntar o açúcar e deixar dissolver.Juntar o licor. Cobrir e reservar. Bater a manteiga, acrescentar os ovos e o açúcaralternadamente, batendo até que o açúcar dissolva. Juntar o sal. Misturar a farinha detrigo com o fermento em pó e acrescentar á mistura de ovos, mexendo cuidadosamente.Untar uma forma de abrir de 22 cm.de diâmetro. Salpicar com farinha de trigo. Colocar amassa na forma e alisar a superfície. Levar ao forno quente preaquecido e assar por maisou menos 45 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia limpa. Caso doure muito antesde ficar no ponto, cobrir com papel alumínio. Retirar do forno, e ainda na forma, furaro bolo com um palito em vários lugares e molhar bem com a calda. Deixar esfriar. Retirarda forma. Cobrir com a geleia de laranja. Derreter o chocolate e espalhar sobre o bolo.Enfeitar com as tiras de casca de laranja cristalizada.
