Bolo de laranja com farinha de soja

Modo de preparo

1. Retirar a película das gemas com a auxílio de um garfo,ou passar as mesmas através de uma peneira fina(para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de pronto). No liquidificador,acrescentar o suco de laranja,o óleo,o açúcar e os ovos inteiros(claras e gemas sem película)e bater por 3 minutos. Despejar a mistura batida em um recipiente fundo(bacia). Acrescentar aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e peneiradas e misturar bem com uma espátula de borracha. Adicionar o fermento em pó e misturar bem. Despejar a massa em forma(assadeira média)previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar para assar em forno pré-aquecido,em temperatura média,por aproximadamente 35 minutos. Deixar esfriar e confeitar.Cobertura:Em um recipiente acrescentar o açúcar de confeiteiro,a água e misturar bem até obter a consistência de creme ou pasta. Despejar sobre a superfície do bolo e espalhar com o auxílio de uma espátula de borracha ou colher.