Receita do caderno
Bolo de Laranja com Leite de Coco
Ingredientes: 1 laranja média 1 caixinha de leite de coco 1/2 xícara de chá de azeite de oliva espanhol 1/2 xícara de chá de coco desidratado ralado 2 e 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave a laranja, pique-a com a casca, despreze as sementes e coloque-a no copo do liquidificador. Junte o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), os ovos, o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e reserve. Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada com o fermento, mas não bata. Com o restante do azeite de oliva, unte uma assadeira (33 cm x 23 cm) e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno. Desenforme o bolo ainda morno. Reserve. Cobertura: coloque o leite de coco e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver. Retire. Fure a superfície do bolo e regue com o leite de coco quente e espalhe o coco ralado. Espere esfriar um pouco e sirva. Se preferir, sirva gelado.Rendimento: 18 pedaços de 75 gramas
