Bolo de laranja e frutos secos

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Junte os ovos inteiros continuando a bater. Passe pela máquina as nozes, passas, a laranja inteira com cascas e junte à massa obtida. Tenha a farinha misturada com o sal e o bicarbonato que se vai colocando na massa intercaladamente com a água morna, que tem dentro a baunilha. Leve para assar numa forma de bolo inglês ou redonda bem untada com manteiga por cerca de mais ou menos 50 minutos em forno médio (convém verificar se está cozido). Depois de assado e desenformado, polvilhe com açúcar em pó ou, se preferir, cubra com chantilly e decore com laranja cristalizada picada.