Bolo de Laranja Fofinho e Fácil com Cobertura Cítrica
"Descubra a receita perfeita de bolo de laranja! Fofinho, úmido e com uma cobertura cítrica irresistível. Prepare em minutos e encante a todos."
🛒 Ingredientes
bolo
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de adoçante líquido
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 640 ml de suco de laranja coado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
cobertura
- 640 ml de suco de laranja
- 1 pacotinho de adoçante em pó
- Casca de laranja finamente picada (para decorar)
🔥 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro).
2. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter uma mistura clara e fofa.
3. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, acrescente o adoçante líquido, o suco de laranja coado e o óleo de soja. Bata apenas até incorporar bem.
4. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida reservada, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até que a farinha seja completamente incorporada. Evite bater demais para não desenvolver o glúten.
5. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar.
7. Para a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja (da cobertura) com o adoçante em pó até que o adoçante esteja completamente dissolvido.
8. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo já frio.
9. Finalize decorando com as cascas de laranja finamente picadas.
