Bolo de laranja gelado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 12 colheres de sopa de suco de laranja
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de chá e açúcar
- 8 ovos separados
- Uma pitada de sal
- Recheio:
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de chá de margarina
- Raspas da casca de 1/2 laranja
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de suco de laranja
- 1 vidro de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Pre aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa. Junte os demais ingredientes e, por último, as claras batidas em neve. Coloque numa fôrma untada. Leve ao forno pre aquecido para assar.Recheio: Em uma panelinha, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo até obter uma calda rala. Espere a calda esfriar. Depois junte a margarina, o leite, as gemas, o suco de laranja, a maisena e as raspas de casca de laranja. Leve essa mistura ao fogo, mexendo de vez em quando, até que engrosse. Quando estiver pronta, retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar.Calda: Numa panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo até engrossar um pouco. Corte o bolo ao meio para rechear. Despeje a mistura de leite condensado sobre o bolo.
