Receita do caderno
Bolo de Leite de Coco Fofinho e Úmido: Receita Fácil
Descubra como fazer um Bolo de Leite de Coco incrivelmente fofinho e úmido! Uma receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião. Perfeito para o café da tarde.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento40 min
Rendimento10 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 24cm de diâmetro com furo central ou retangular).
- Em uma batedeira ou tigela grande, bata muito bem a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar refinado e os ovos até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo com fermento peneirada e o leite de coco à mistura, alternando-os e batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten.
- Se a massa parecer muito densa, adicione um pouco mais de leite (integral ou de coco) colher por colher até atingir uma consistência cremosa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar por cerca de 10-15 minutos antes de desenformar e sirva.
