Bolo de Leite de Coco Fofinho e Úmido: Receita Fácil
"Descubra como fazer um Bolo de Leite de Coco incrivelmente fofinho e úmido! Uma receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião. Perfeito para o café da tarde."
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 300g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 200ml de leite de coco (1 garrafinha)
- 4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 24cm de diâmetro com furo central ou retangular).
2. Em uma batedeira ou tigela grande, bata muito bem a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar refinado e os ovos até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione a farinha de trigo com fermento peneirada e o leite de coco à mistura, alternando-os e batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten.
4. Se a massa parecer muito densa, adicione um pouco mais de leite (integral ou de coco) colher por colher até atingir uma consistência cremosa e homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire do forno, espere amornar por cerca de 10-15 minutos antes de desenformar e sirva.
