Bolo de limão

Modo de preparo

1. Numa tigela, misturar 100 ml de leite e suco de 2 limões grandes. Numa outra tigela,peneirar 3 xícaras chá de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa, rasa) defermento em pó. Numa batedeira, colocar 200 gramas de margarina e 2 xícaras chá deaçúcar e bater em velocidade média até a mistura estar bem cremosa. Acrescentar 4 ovos(1 a 1), batendo após cada adição. Acrescentar 3 colheres sopa de semente de papoula.Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescentar, alternadamente, em trêsadições a mistura de leite e os ingredientes secos peneirados. Desligar a batedeira.Dividir a massa em duas formas para bolo inglês (25 cm x 10 cm de largura) e levar aoforno preaquecido a 170ºC por cerca de 40 min. Retirar os bolos do forno e depois dasformas. Forrar com papel-manteiga e colocar de volta às formas. Regar com a cobertura delimão. Deixar esfriar por 10 min e retirar das formas. Cobertura: Numa tigela, misturar bem 120 gramas de açúcar de confeiteiro e suco de 3 limõesgrandes.