Bolo de limão com cobertura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Para Polvilhar:
- Raspas de casca de limão
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão
- 1/2 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco, a água, a baunilha, a farinha, o fermento e bata. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para o recheio, misture o leite condensado cozido com o creme de leite e reserve. Misture todos os ingredientes da cobertura e reserve. Corte o bolo ao meio, coloque uma das partes sobre uma travessa e espalhe a mistura de leite condensado cozido. Cubra com o restante do bolo, espalhe o creme de limão e polvilhe com raspas de limão. Sirva gelado.Rendimento: 12 porções
