Bolo de limão com merengue
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- Suco de 1 limão
- 1 colher rasa de fermento em pó
- 1 pacote de gelatina de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara de óleo
- 2 ovos
- Merengue:
- 2 limões
- 4 xícaras de açúcar
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Coloque no liquidificador os ingredientes líquidos: o limão, a água, o óleo, os ovos e mais o açúcar e a gelatina. Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela a mistura líquida. Acrescente a farinha e o fermento e mexa bem. Em uma assadeira untada com manteiga e farinha, coloque uma camada fina da massa e asse. Assim que o bolo assar e dourar um pouco colocar o merengue e volte para o forno baixo por 10 a 15 minutos com a porta entre aberta para secar um pouco, como um suspiro. Deixando mole por dentro. Merengue:Bata as claras, acrescentando o açúcar aos poucos. Quando o merengue estiver pronto, rale a casca dos limões e esprema o suco. Bata um pouco mais.
