Bolo de maçã
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de óleo de boa qualidade
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher sopa de canela em pó
- Casca de 3 maçãs (vermelhas) médias, ligeiramente picadas
- 3 ovos (grandes) ou 4 pequenos
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos (inteiros) no liquidificador, a fim de ficarem bem aerados (cerca de 3minutos). Acrescentar os demais ingredientes, exceto a farinha, o fermento, a canela empó e as maçãs. Bater novamente, a fim de triturar as cascas das maçãs. Reservar. Emuma tigela, picar as maçãs em lascas não muito grandes, e misturar a canela em pó. Aseguir, despejar os ingredientes batidos no liquidificador, e vá adicionando a farinha,juntamente com o fermento, aos poucos. Misturar bem todos os ingredientes, delicadamente.Untar uma forma de anel com margarina (ou manteiga) e polvilhar com farinha de trigo,despejar a massa e levar para assar em forno a 180º graus por, aproximadamente, 30 a 35minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo. Deixar amornar, desenformar, epolvilhar com açúcar de confeiteiro.
