Bolo de maçã com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de maçã descascada, picada não muito fina
- 3/4 xícara de chá bem apertada de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bata a manteiga ou margarina até que fique bem cremosa. Junte o açúcar e bata bem. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem. Junte as maçãs e o leite. Misture o coco ralado com a farinha, peneirada com o fermento, o bicarbonato e a canela. Acrescente à mistura anterior e mexa bem. Despeje em uma forma de bolo inglês untada de 24,5 x 10,5cm. Deixe descansar por 20 minutos. Aqueça o forno em temperatura moderada (170º). Leve o bolo ao forno por 45 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Fica melhor ainda, se for cortado no dia seguinte.
