Bolo de maçã com especiarias

Modo de preparo

1. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com a manteiga. Descasque as maçã no fundo da forma. Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe a metade por cima. Espalhe a outra metade das fatias de maçã e polvilhe o restante da mistura de açúcar com canela. Cozinhe em fogo brando até evaporar o líquido. Enquanto a maçã cozinha, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as especiarias por três vezes. Bata a manteiga com o açúcar, até ficar uma mistura cremosa, e junte o ovo, batendo bem. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Adicione os ingredientes secos, à mistura de manteiga, alternando com o melado e o leite, batendo bem após cada adição. Espalhe a massa sobre as maçãs e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Vire sobre um prato e desenforme.Rendimento: 8 porções