Bolo de maçã com especiarias
🛒 Ingredientes
- 4 maçãs ácidas grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de leite azedado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de melado
- 1 ovo bem batido
🔥 Modo de Preparo
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com a manteiga. Descasque as maçã no fundo da forma. Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe a metade por cima. Espalhe a outra metade das fatias de maçã e polvilhe o restante da mistura de açúcar com canela. Cozinhe em fogo brando até evaporar o líquido. Enquanto a maçã cozinha, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as especiarias por três vezes. Bata a manteiga com o açúcar, até ficar uma mistura cremosa, e junte o ovo, batendo bem. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Adicione os ingredientes secos, à mistura de manteiga, alternando com o melado e o leite, batendo bem após cada adição. Espalhe a massa sobre as maçãs e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Vire sobre um prato e desenforme.Rendimento: 8 porções
