Bolo de maçã com mate

Modo de preparo

1. Ferver a água e deixar os saquinhos em infusão por 10 minutos. Bater no liqüidificadortodos os ingredientes da massa, exceto o fermento. Deixar ficar homogêneo, juntar ofermento e misturar com uma colher. Untar e enfarinhar uma forma redonda, despejar amassa e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Desenformar aindamorno e deixar esfriar. Fatiar o bolo horizontalmente. Bater no liqüidificador a geleiacom o chá das cascas ainda quente e a canela. Espalhar metade na primeira camada de bolo,colocar a outra metade e cobrir com a geleia restante. Servir em temperatura ambiente.