Bolo de maçã com molho de baunilha
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de chá de biscoitos Maizena ou Maria ralados
- 2 e 1/2 xícaras de chá de purê de maçã adoçado
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 125 gramas de manteiga
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela. Acrescente o biscoito ralado e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos, mexendo frequentemente. Unte uma pequena forma quadrada (uns 20cm). Coloque uma camada de biscoito ralado no fundo e acrescente camadas alternadas de purê de maçã, canela e biscoito. Comece e termine com os biscoitos. Asse em forno médio durante 30 minutos ou até que fique firme e delicadamente dourado por cima. Deixe esfriar e desenforme cuidadosamente. Leve as gemas ao banho maria e bata até que engrossem. Junte 1 1/4 de xícara do creme de leite, batendo sem parar. Continue cozinhando em banho maria até que engrosse, mexendo sempre. Retire do banho maria, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 1 hora. Bata o creme de leite restante e junte ao molho. Corte a torta em quadrados e sirva o molho em separado.
