Bolo de Maçã e Aveia Fofinho: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de bolo com furo central (ou outra de sua preferência) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
2. Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos em neve firme e reserve na geladeira.
3. Em outra tigela grande, bata as gemas com o açúcar mascavo e a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione o farelo de aveia, a farinha de trigo e o leite desnatado à mistura de gemas, alternando os secos e o líquido. Misture bem até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó e a canela em pó (se desejar) à massa, misturando delicadamente.
6. Incorpore as claras em neve reservadas à massa, com movimentos leves e circulares, de baixo para cima, para não perder a aeração.
7. Por último, adicione as maçãs picadas sem casca, misturando suavemente.
8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar e sirva.