Bolo de Maçã Fofinho com Canela, Nozes e Passas

Modo de preparo

1. Unte uma forma de anel central com margarina e polvilhe com açúcar. Reserve.
2. Em uma tigela grande, adicione o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o fermento em pó, os ovos, o leite e a margarina. Misture bem com um batedor de arame ou espátula até obter uma massa homogênea e sem grumos.
3. Incorpore as maçãs picadas, as uvas passas e as nozes picadas à massa, misturando delicadamente para que se distribuam por igual.
4. Despeje a mistura na forma preparada.
5. Leve ao forno micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho.
6. Retire do micro-ondas, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.
7. Polvilhe generosamente com canela em pó antes de servir.