Bolo de Maçã Irlandês

Modo de preparo

1. Aquecer o forno a 180ºC (forno médio). Untar generosamente uma forma quadrada de bolo de 20 cm aproximadamente. Numa tigela grande, bater o açúcar e a manteiga até clarear. Juntar o ovo, a maçã, as nozes, a baunilha e misturar bem. Colocar os ingredientes secos e misturar novamente. Colocar a massa na forma e cozinhar até estar dourado e um palito espetado no meio deve sair seco (uns 45 minutos). Deixar descansar na forma uns 5 minutos, tirar da forma e servir quente ou em temperatura ambiente com creme de leite batido ou sorvete de baunilha.