Receita do caderno
Bolo de Macaxeira
Ingredientes: 1/2 quilo de macaxeira 2 colher sopa de manteiga 2 xícara rasas de farinha de trigo 3 e 1/2 xícara de açúcar 1 pires (pequeno) de queijo ralado...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater os ovos inteiros, até clarear, como para pão de ló. Cozinhar a macaxeira e bemquente ir passando no liquidificador, juntando aos poucos os ovos. Bater bem até ficar amistura bem úmida. Juntar então a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo,alternando com o leite de coco. Quando estiver bem batido, por último juntar o mel jáfrio, préviamente feito com o açúcar e 1 copo da água do coco, em ponto de pastagrossa. Vai ao forno moderado em forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo.Depois de assado deixar esfriar para então desenformar.
