Bolo de Macaxeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
Avalie
4.0
/ 5
809 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de macaxeira
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 xícara rasas de farinha de trigo
- 3 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pires (pequeno) de queijo ralado
- Leite puro de 2 cocos
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros, até clarear, como para pão de ló. Cozinhar a macaxeira e bemquente ir passando no liquidificador, juntando aos poucos os ovos. Bater bem até ficar amistura bem úmida. Juntar então a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo,alternando com o leite de coco. Quando estiver bem batido, por último juntar o mel jáfrio, préviamente feito com o açúcar e 1 copo da água do coco, em ponto de pastagrossa. Vai ao forno moderado em forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo.Depois de assado deixar esfriar para então desenformar.
