Receita do caderno
Bolo de macaxeira
Ingredientes: 1 xícara de leite de coco (puro) 3 xícara de macaxeira 1 xícara de manteiga 2 xícara de açúcar 1 coco ralado 8 gemas 8 claras
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater 1 colher de manteiga com 2 xícaras de açúcar e 8 gemas, até ficaresbranquiçado. Misturar 8 claras batidas em neve, sem bater a massa. Juntar 1 xícara deleite de coco, puro, à massa de mandioca (3 xícaras de macaxeira), bem espremida epeneirada. Por último, misturar 1 coco ralado, bem fininho. Assar em forno regular;forma forrada e bem untada. Desenformar depois de frio.
