Bolo de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 1/2 xícara chá de coco ralado
- 2 xícara chá de manteiga
- 2 xícara chá de açúcar
- 1/2 copo (tipo americano) de água
- 1 e 1/2 quilos de mandioca ralada
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, colocar a mandioca e juntar a água. Misturar bem, passar por uma peneirafina e deixar escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca.Despejar a massa peneirada numa outra tigela, juntar o açúcar e mexer até que ele sedissolva. A seguir, juntar a manteiga derretida, mexer bem, acrescentar os ovos batidos, acanela, o queijo, o coco e o sal. Levar o bolo para assar em forno médio preaquecido por45 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retirar do forno, esperaresfriar, cortar em pedaços e servir.
