Bolo de Mandioca com Calda de Café

Modo de preparo

1. Primeiro bata as claras em neve. Misture muito bem o açúcar com a manteiga, as gemas e, em seguida, junte as claras em neve, a mandioca e o queijo. Misture bem. Coloque o fermento em pó e por último o café. Com a massa pronta, prepare a calda. Basta levar ao fogo o chocolate em pó, o açúcar e o café amargo. Depois de ferver a calda por 15 minutos, jogue no fundo de uma forma e por cima. Despeje a massa do bolo. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado. E está pronto o bolo. Se preferir. mais forte, use uma parte da calda para servir com o bolo assado.