Bolo de mandioca com castanhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 xícara de mandioca (aipim)
- 2 xícara de água fervendo
- 150 gramas de castanha de caju
- 2 cocos grandes
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 12 gemas
🔥 Modo de Preparo
Sobre os cocos ralados deite a água fervendo e a pitada de sal, abafando tudo peloespaço de 10 minutos. Depois espremer o coco ralado com um pano para retirar todo oleite. Em separado, derreter a manteiga; esperar esfriar e juntar ao leite de coco.Acrescentar as gemas (apenas desmanchadas), a massa de mandioca cozida e o açúcar.Passar tudo pela peneira e adicione as castanhas de caju torradas e moídas. Levar aoforno quente em forma untada com manteiga. Enfeitar com castanhas.
