Receita do caderno
Bolo de mandioca e coco
Ingredientes: 1/2 xícara de água fervente 1 xícara de leite de coco 1 colher chá de sal 60 gramas de manteiga 1 quilo de mandioca açúcar a gosto 3 ovos batidos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar a mandioca crua e cortar em pedaços pequenos. Passar pelo liquidificador. Devedar umas 3 xícaras de mandioca ralada. Acrescentar 1/2 xícara de água fervente. Passarpor uma peneira. Juntar a manteiga, os ovos batidos e o leite de coco, o sal e açúcar agosto. Colocar numa forma untada e salpicar levemente com açúcar e canela. Assar emforno quente, preaquecido, de 60 a 70 minutos. Deixar esfriar um pouco e retirar da forma.
