Receita do caderno

Bolo de maracujá com iogurte e açúcar de canela

Name: Bolo de maracujá com iogurte e açúcar de canela
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g de Farinha de trigo, peneirada; 2 unidades de Ovos, sem casca; 120 g de Açúcar, refinado; 100 g de Iogurte natural integral, sem açúcar, mexido até ficar uniforme; 80 g de Polpa de maracujá, fresca, com sementes, pesada sem a casca; 10 g de Fermento químico em pó, sem grumos; 60 ml de Óleo de girassol, medido, com 5 ml reservados para untar; 15 g de Açúcar cristal, para polvilhar antes de assar; 1 g de Canela em pó, sem grumos

Bolo para o café da manhã com polpa de maracujá na massa e uma camada fina de açúcar com canela na superfície. O iogurte complementa a massa, preparada à mão com um batedor. Inclui 15 minutos de descanso.

Seja o primeiro a avaliar

Preparo35 min

Cozimento35 min

Rendimento8 porções

Ir para a receita ↓

Bolo de maracujá com iogurte e açúcar de canela

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 9 separados

Massa200 g de Farinha de trigo, peneirada2 unidades de Ovos, sem casca120 g de Açúcar, refinado100 g de Iogurte natural integral, sem açúcar, mexido até ficar uniforme80 g de Polpa de maracujá, fresca, com sementes, pesada sem a casca10 g de Fermento químico em pó, sem grumos

Massa e forma60 ml de Óleo de girassol, medido, com 5 ml reservados para untar

Cobertura15 g de Açúcar cristal, para polvilhar antes de assar1 g de Canela em pó, sem grumos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e pelo menos 5 cm de altura com os 5 ml de óleo reservados. Forre o fundo com papel-manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar refinado por cerca de 1 minuto, usando um batedor manual, até obter uma mistura uniforme e levemente espumosa.
Junte o iogurte, a polpa de maracujá com as sementes e os 55 ml restantes de óleo. Misture até incorporar.
Acrescente a farinha em duas adições, mexendo delicadamente com uma espátula apenas até não restarem partes secas. Incorpore o fermento por último e transfira a massa para a forma, nivelando a superfície.
Misture o açúcar cristal com a canela e distribua sobre a massa. Asse na grade central por aproximadamente 35 minutos, até a superfície dourar e um palito inserido no centro sair sem massa crua. Comece a verificar aos 30 minutos.
Deixe o bolo repousar na forma por 15 minutos. Solte as laterais com uma espátula fina, desenforme com cuidado e retire o papel-manteiga. Sirva com a cobertura voltada para cima, dividido em oito porções.

Bolo de maracujá com iogurte e açúcar de canela

Ingredientes

Modo de preparo

Da nossa cozinha, em vídeo

Como ficou a sua receita?

Bolo de maracujá com iogurte e açúcar de canela

Ingredientes

Modo de preparo

Da nossa cozinha, em vídeo

Como ficou a sua receita?

Continue pela cozinha

Torta de Frutas Vermelhas: Receita Clássica e Deliciosa

Torta Cremosa de Amêndoas e Chocolate: Sobremesa Perfeita

Bolo Marmorizado Fofinho e Fácil: Receita Clássica

Bolo de Morango com Doce de Leite: Receita Fácil e Deliciosa