Receita do caderno
Bolo de massa de mandioca e coco
Ingredientes: 1/2 quilo de massa de mandioca 2 cocos de tamanho médio 1 xícara de chá de água fervendo 1/2 colher de (sobremesa) de sal 1 xícara de chá de água...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Rale os cocos e esquente no forno a fim de tirar melhor o leite. Junte a água fervendo e retire o leite espremendo em um pano. Leve ao fogo o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de fio. Retire do fogo e adicione a manteiga e o sal. Deixe esfriar. Junte as gemas, uma a uma, à massa de mandioca e acrescente o leite de coco, aos poucos, amassando bem. Acrescente a calda de açúcar, mexa e passe 3 vezes por uma peneira fina. Asse em uma forma untada em banho maria.Rendimento: 12 porções - 1 unidade
