Bolo de mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de mel
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de castanha de caju
- 1 xícara de chá de açúcar
- 6 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio e Cobertura:
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de mel
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 5 minutos, ou até dobrar de volume. Adicione o mel, a manteiga e bata para misturar. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, a castanha de caju e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, corte o bolo ao meio e espalhe 1/3 do creme. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.Rendimento: 14 porções
