Bolo de mel da madeira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de pimenta do reino branca moída
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de noz moscada ralada
- 1 colher (café) de fermento biológico fresco
- 3 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de cravo em pó
- 1 colher sopa de raspas de laranja
- 1 colher sopa de erva doce moída
- 2 colher sopa de vinho madeira
- 250 gramas de banha de origem animal
- 400 gramas de passas pretas sem sementes
- 400 gramas de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 copo (americano) de suco de laranja
- 1/2 copo (americano) de farinha de trigo
- 250 gramas de manteiga com sal
- 200 gramas de nozes picadas
- 250 gramas de açúcar mascavo
- 250 ml de melado de cana
- 1/2 copo (americano) de água
- 1 quilo de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- nozes para decorar
- cidrão para decorar
- 250 ml de mel
🔥 Modo de Preparo
Juntar o fermento biológico fresco, vinho madeira e a água, misturar e deixar dobrar ovolume (fermento básico). Levar ao fogo o açúcar refinado, o mascavo e o melado, atéaquecer bem, mexendo com colher de pau. Retirar do fogo e acrescentar o mel, a manteiga ea banha. Misturar e deixar amornar. Acrescentar a farinha, o fermento básico e osingredientes restantes. Misturar bem e deixar descansar por 2 horas. Colocar nas formas edecorar com as frutas reservadas. Assar no forno preaquecido. Depois de frios, embrulharem filme plástico e guarde-os em local seco e ventilado.
