Bolo de mel e frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher sopa de chocolate em pó
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- 1/2 xícara chá de cerejas ao marasquino picadas
- 1/2 xícara chá de laranjas glaçadas picadas
- 1/2 xícara chá de água fervendo
- 1/2 xícara (chá)de aveia em flocos
- 1/2 xícara chá de passas brancas
- 1/2 xícara chá de vinho do Porto
- 1/2 xícara chá de óleo de milho
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de mel
- 1 xícara chá de farinha
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- Cobertura:
- 300 gramas de chocolate maio amargo picado
- 6 colher sopa de leite frio
- 1 cálice de rum ou conhaque
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, levar ao fogo o vinho do porto, as cerejas, as passas e a laranja e deixarferver até o vinho evaporar. Reservar. Bater no liquidificador a agua, o óleo de milho,oçúcar, o mel e a farinha. Adicionar os ingredientes restantes e bater muito bem. Numatigela, colocar a mistura batida e as frutas reservadas. Mexer e despejar em forma debolo inglês pequena, untada e forrada com folha de papel manteiga. Levar ao forno médio(180ºC), por cerca de 50 minutos.Cobertura: Derreter o chocolate em banho-maria, adicionar o leite e mexer. Se necessário, passar emuma peneira. Cobrir o bolo de mel (já desenformado), decorar e servir.
