Bolo de Mel Mesclado Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Descubra a receita do Bolo de Mel Mesclado perfeito! Com massa fofinha de mel e especiarias, recheio cremoso de leite ninho e limão. Ideal para qualquer ocasião. Faça agora!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 3 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- 100 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
- Raspas e caldo de 1 limão (ou a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Na vasilha da batedeira, peneire o chocolate em pó, o cravo e a canela em pó. Adicione o açúcar mascavo, o mel, o leite e a farinha de trigo peneirada.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma assadeira retangular (tipo bolo inglês) untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja assado e dourado. Faça o teste do palito.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Corte o bolo em 5 fatias no sentido do comprimento.
Recheio e Cobertura:
1. Na vasilha da batedeira, coloque o leite condensado, o leite em pó, o emulsificante, as raspas e o suco de limão, e a manteiga (em temperatura ambiente).
2. Bata em velocidade média até obter um creme claro e homogêneo.
3. Desligue a batedeira, adicione o creme de leite sem soro e bata novamente em velocidade baixa apenas para incorporar.
4. Desligue a batedeira. Esfarele uma das fatias do bolo (reservada da massa) e misture delicadamente ao creme. Reserve uma parte do recheio para a cobertura final.
Montagem:
1. Forre uma assadeira (um pouco maior do que a utilizada para assar o bolo) com papel alumínio, deixando as bordas para fora para facilitar na hora de desenformar.
2. Distribua uma fatia de bolo no fundo da forma e duas fatias nas laterais, formando uma espécie de "caixa".
3. Preencha o interior com o recheio preparado (utilizando a maior parte).
4. Cubra com a quarta fatia de bolo.
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
6. Desenforme o bolo com a ajuda do papel alumínio.
7. Espalhe o recheio reservado sobre o bolo e decore a gosto com raspas de limão, mel ou confeitos.
