Bolo de Milho

Modo de preparo

1. Tirar o leite grosso do coco e reservar. Colocar bastante água para tirar o leite fino.Colocar a massa de molho em um pouco de água para inchar. Colocar, então, o açúcar, osal, o leite fino, no qual dissolve um pouco a farinha de trigo, o cravo e a erva-doce.Levar ao fogo para ferver e retirar quando engrossar um pouco. Juntar a manteiga e logomais o queijo, os ovos batidos (como para pão-de-ló) e o leite grosso de coco, deixandoengrossar ainda um pouco. Retirar do fogo; deixar amornar e colocar na forma bem untadacom manteiga e um pouco de leite grosso de coco. Colocar um pouco de leite de coco porcima e levar ao forno quente.