Bolo de Milho Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura alta). Unte uma forma média com furo central (aproximadamente 22-24 cm) com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
2. Com uma faca, retire os grãos das espigas de milho verde. Se preferir, utilize milho enlatado escorrido.
3. No liquidificador, adicione o leite, os ovos e os grãos de milho. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
4. Acrescente o açúcar e a manteiga derretida ao liquidificador. Bata por mais 30 segundos para incorporar.
5. Adicione a farinha de trigo e o sal. Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar os ingredientes. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
6. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula, apenas até que esteja completamente incorporado à massa.
7. Despeje a massa na forma untada e polvilhada que estava reservada.
8. Leve ao forno pré-aquecido. Asse por 20 minutos em temperatura alta (200°C).
9. Após os 20 minutos iniciais, diminua a temperatura do forno para 180°C (temperatura média) e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. Retire o bolo do forno e deixe amornar por cerca de 15 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.