Bolo de milho festivo
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de milho ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Para Polvilhar:
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
- Recheio:
- 2 latas de beijinho (comprado pronto)
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- Cobertura:
- 3 xícaras de chá de chantilly (comprado pronto)
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite condensado, o milho ralado, a farinha e o fermento, batendo até incorporar. Retire da batedeira e misture as claras em neve, delicadamente. Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Para fazer o bolo recheado, é preciso fazer 2 receitas da massa. Para o recheio, bata na batedeira todos os ingredientes até incorporar. Reserve. Coloque um bolo em um prato, espalhe o recheio reservado e coloque o outro bolo por cima. Cubra com o chantilly , polvilhe com o coco e sirva.Rendimento: 15 porções
