Bolo de milho verde
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher sopa de fermento
- 1 e 1/2 xícara chá de fubá
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 lata de milho verde com a água da conserva
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Uma sugestão inicial àqueles que não são adeptos do coco é substituí-lo por ½xícara chá de creme de leite mais 1/2 xícara chá de leite condensado, reduzindo aquantidade de açúcar para apenas uma xícara (chá). O resultado é tão bom quantoaquele conferido pelo leite de coco. Outra dica é o uso opcional do fubá tipo flocão,na mesma quantidade acima indicada, o qual confere maior leveza à massa. Baterinicialmente no liquidificador, o milho verde com a água da conserva. Logo em seguida,adicionar os demais ingredientes, inclusive o fermento, e continuar batendo por mais 5minutos. Untar com manteiga e farinha de trigo, uma forma redonda de furo central oucircular de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Aquecer o forno por cerca de 5 minutos ecolocar a massa para assar em temperatura baixa, dessa forma o resultado será uniforme,ou seja, bem assado por dentro e amarelinho em cima. O bolo estará pronto quando ao seintroduzir um palito na massa, ele sair praticamente seco, uma vez que a textura lembra ade um bolo mole.
