Bolo de Milho Verde com Farelo de Aveia e Nozes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador o óleo (reserve2 colheres de chá), o leite e o milho verde. Transfira para uma batedeira, junte oaçúcar, o farelo de aveia, o fubá e o fermento. Bata por mais 5 minutos. Incorpore assementes de erva-doce, as claras e as nozes. Misture delicadamente e despeje numaassadeira de 20 cm x 29 cm, untada com o óleo reservado. Leve ao forno por 40 minutos, ouaté que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme, corte empedaços e decore com granola. Se preferir, regue com mel.