Bolo de Milho Verde Cremoso e Fácil no Liquidificador

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os grãos de milho verde, a manteiga (ou margarina), os ovos, o açúcar e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Despeje a mistura cremosa do liquidificador em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
3. Unte uma forma de anel de 24 cm de diâmetro com manteiga ou margarina e polvilhe com o coco seco em flocos. Despeje a massa do bolo na forma preparada.
4. Leve a forma com a massa ao micro-ondas em potência alta (100%) por 8 a 10 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho.
5. Após o tempo de cozimento no micro-ondas, retire o bolo e aguarde um tempo de espera de 10 minutos para que o cozimento se complete e o bolo assente.
6. Desenforme o bolo cuidadosamente em um prato de servir. Em um recipiente pequeno, misture o açúcar de confeiteiro com a canela em pó e polvilhe generosamente sobre o bolo.
7. Sirva o Bolo de Milho Verde Cremoso ainda morno ou em temperatura ambiente. Bom apetite!