Bolo de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de amido de milho peneirada com 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 6 claras, em neve firme, batidas com 1 pitada de sal
- 1 cálice de vinho do Porto ou Madeira
- 6 gemas
- Cobertura:
- 1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres (sopa) de água quente
- 2 xícara de açúcar
- 6 claras, em neve arme, batidas com 1 pitada de sal
- Coco ralado à vontade para enfeitar
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar cremoso e esbranquiçado. Bater mais 10minutos. Adicionar os ingredientes secos, alternando com o vinho do Porto e as clarasbatidas, misturando delicadamente. Despejar em uma forma redonda, de buraco, untada epolvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno em fogo moderado para assar por 55minutos. Desenformar e deixar esfriar.Cobertura: Adicionar às claras em neve, aos poucos batendo até o ponto de suspiro firme.Acrescentar o refresco em pó desmanchado, bater mais 5 minutos e cobrir o bolo, comauxilio de uma faca. Sirva polvilhado com o coco ralado.
