Bolo de morango

Modo de preparo

1. Bater a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar cremoso e esbranquiçado. Bater mais 10minutos. Adicionar os ingredientes secos, alternando com o vinho do Porto e as clarasbatidas, misturando delicadamente. Despejar em uma forma redonda, de buraco, untada epolvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno em fogo moderado para assar por 55minutos. Desenformar e deixar esfriar.Cobertura: Adicionar às claras em neve, aos poucos batendo até o ponto de suspiro firme.Acrescentar o refresco em pó desmanchado, bater mais 5 minutos e cobrir o bolo, comauxilio de uma faca. Sirva polvilhado com o coco ralado.