Bolo de morango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher chá cheia de fermento em pó
- 1/2 colher chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 claras batidas em neve firme
- 3 gemas
- Geleia:
- 750 gramas de morangos
- 500 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Peneirar os ingredientes secos. Bater a manteiga ou margarina com o açúcar até ficarcremoso. Juntar as gemas e bater até ficar esbranquiçado. Juntar o leite e bater durante1 minuto. Acrescentar os ingredientes peneirados, mexendo devagar. Por último, acrescentar,delicadamente, as claras em neve e despejar a massa em 2 formas untadas e polvilhadas comfarinha de trigo. Assar em forno moderado durante mais ou menos 30 minutos. Desenformar edeixar esfriar.Geleia:Limpar os morangos e levar ao fogo forte com o açúcar e o suco de limão até ponto degeleia. Para conhecê-lo, pingar um pouco de geleia num pires. Deixar esfriar. Inclinaro pires ligeiramente. Se a geleia aderir ao pires em camada grossa, escorrendo devagar,está pronta. Rechear as camadas do bolo e deixar esfriar.Cobertura: Cobrir o bolo com chantilly e enfeitar com morangos à vontade.
