Bolo de Morango com gelatina

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura alta. unte e enfarinhe uma forma grande, se preferir com um buraco no centro. Dissolva a gelatina em água quente e deixe esfriar. Coloque pela ordem todos os ingredientes na batedeira e bata até a massa ficar leve e fofa. Transfira para a forma preparada e leve ao forno para assar por mais ou menos 10 minutos. Enquanto isso, bata em neve as claras da cobertura acrescentando (a medida que for batendo) o açúcar e a liga neutra. Reserve. Retire o bolo do fogo (faça antes o teste do palito ou veja se ele está soltando da forma). Espere alguns minutos e transfira para um prato de serviço e deixe esfriar. Espalhe por cima a cobertura e decore com os morangos em fatias. Coloque o chocolate em um saquinho plástico, corte o bico e faça fios sobre o bolo, decorando harmoniosamente. Polvilhe as nozes picadas e sirva.