Bolo de Morango Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare um Bolo de Morango cremoso e irresistível com esta receita fácil! Recheio de gelatina e cobertura de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 copo (200ml) de chocolate em pó (com açúcar)
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 6 ovos grandes
Recheio
- 1 envelope de gelatina de morango (em pó)
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de morangos frescos (aproximadamente 250g), picados
- 50 gramas de coco ralado
Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- Morangos frescos para decorar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e, em seguida, o leite integral à mistura de gemas, batendo bem para incorporar.
4. Incorpore a farinha de trigo peneirada, aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea e sem grumos.
5. Adicione o chocolate em pó e misture bem.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, misturando com uma espátula em movimentos suaves de baixo para cima. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
7. Despeje a massa em uma assadeira redonda (aproximadamente 24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio:
8. Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio: no liquidificador, bata o envelope de gelatina de morango em pó, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado até obter um creme homogêneo e aerado. Reserve.
Cobertura:
9. Para a cobertura, leve ao fogo baixo uma panela com o chocolate em pó e o leite condensado. Mexa continuamente até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa. Desligue o fogo e deixe amornar.
Montagem:
10. Com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
11. Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir. Espalhe todo o recheio cremoso sobre esta camada. Distribua os morangos frescos picados por cima do recheio.
12. Cubra com a segunda camada do bolo.
13. Espalhe a cobertura de chocolate amornada sobre todo o bolo, cobrindo a parte superior e as laterais.
14. Decore com morangos frescos inteiros ou fatiados a gosto.
15. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o recheio e a cobertura firmem.
