Bolo de morango e chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa de chocolate:
- 1 e 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 2 colher (café) de baunilha
- 1/2 xícara chá de chocolate em pó
- 3/4 xícara chá de água fervente
- 1 e 3/4 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de óleo
- 7 ovos
- Massa de morango:
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá puro de morango
- 1 e 3/4 xícara chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara chá de óleo
- 7 ovos
- Recheio creme branco:
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 4 colher sopa de açúcar
- 2 xícara chá de leite
- 3 gemas
- Recheio creme de chocolate:
- A mesma receita do creme branco adicionando 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
- Cobertura:
- 500 gramas de chocolate meio amargo
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 2 caixas de morangos cortados
🔥 Modo de Preparo
Massa de chocolate:Misturar a água com o chocalate e deixar esfriar. A parte, misturar a farinha com oaçúcar e o bicarbonato. Adicionar o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e abaunilha. Bater bem e reservar. Bater as claras em neve e juntar o fermento. Juntar ochocolate e as claras e despejar em uma forma untada, assar em forno médio. Cortar aomeio e reservar.Massa de morango:Misturar a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Adicionar o morango e o óleo misturadocom as gemas. Misturar bem. Bater as claras em neve, juntar o fermento e despejar amistura anterior lentamente sobre as claras. Mexer e despejar numa forma untada e assar emforno médio.Recheio: Fazer os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo. Mexersem parar até engrossar. Reservar.Cobertura: Picar o chocolate e derreter em banho-maria. Retirar do calor, misturar o creme de leite ebater até ficar uniforme e brilhante.Montagem: Colocar uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cobrir com o cremebranco. Espalhar sobre o creme os morangos cortados e colocar por cima o bolo de morango.Fazer uma camada de creme de chocolate e novamente discolocar os morangos. Finalizar com obolo de chocolate e a cobertura. Decorar com os morangos.
