Bolo de Morango e Chocolate Light: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um delicioso Bolo de Morango e Chocolate Light! Receita fácil, com massa fofinha e recheio cremoso. Perfeito para quem busca sabor sem culpa. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa do Bolo
- 1 ½ xícara de adoçante culinário (que adoce na mesma proporção do açúcar)
- 6 colheres de sopa de leite desnatado (para umedecer a massa)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Creme de Chocolate
- 6 colheres de sopa de adoçante culinário (que adoce na mesma proporção do açúcar)
- 5 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 ½ xícara de leite desnatado
- ½ xícara de creme de leite light
- 1 gema
Recheio e Decoração
- 1 caixa de morangos frescos fatiados
🔥 Modo de Preparo
Massa do Bolo:
1. Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem bem firmes e volumosas.
2. Adicione o adoçante culinário gradualmente e continue batendo por mais 2 minutos, até incorporar bem.
3. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo por mais 2 minutos após cada adição, até obter uma mistura homogênea e aerada.
4. Retire a tigela da batedeira. Adicione delicadamente a farinha de trigo, a aveia em flocos finos, o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture suavemente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar da massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
6. Ao retirar o bolo do forno, umedeça a massa ainda quente com o leite desnatado reservado.
Creme de Chocolate:
7. Em uma panela, coloque o adoçante culinário, o cacau em pó, a essência de baunilha, o amido de milho, o leite desnatado e a gema. Misture bem com um fouet para dissolver o amido e evitar grumos.
8. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a consistência desejada.
9. Retire do fogo e adicione o creme de leite light, misturando até incorporar completamente.
Montagem e Finalização:
10. Corte o bolo ao meio, se desejar, para criar camadas. Espalhe uma parte do creme de chocolate sobre a primeira camada de bolo e distribua os morangos fatiados.
11. Cubra com a segunda camada de bolo (se houver) e finalize cobrindo todo o bolo com o restante do creme de chocolate.
12. Decore a superfície com mais morangos frescos fatiados.
13. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o creme e intensificar os sabores.
