Bolo de mousse de maracujá
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara e 1/2 chá de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de leite
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 envelope de gelatina sem sabor desidratada em 5 colheres de água
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá
- Cobertura:
- Creme de leite para chantily batido com 6 colheres de açúcar
- Calda:
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de suco de maracujá
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
- Para molhar o bolo:
- Suco de maracujá
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, vá juntando a farinha e o leitealternado. Desligar a batedeira e juntar as claras em neve com o fermento em pó misturarvigorosamente. Colocar em fôrma untada levar para assar forno médio 40 minutos,aproximadamente.Recheio: Deixar pronto 4 horas antes de usar. Bater todos os ingredientes no liquidificador e levarpara gelar. Dica: Para desidratar a gelatina colocar a água o pó da gelatina deixardescansar por 5 minutos e levar em banho-maria.Cobertura: Bater o creme de chantilly com o açúcar e reservar em geladeira.Calda: Dissolver o amido de milho no suco de maracujá e juntar aos outros ingredientes da calda.Levar ao fogo médio sempre mexendo, quando ferver deixar ficar transparente, desligar ofogo e deixar esfriar. Desenformar o bolo e cortar ao meio, molhe com suco de maracujá erechear com o mousse. Cobrir com a outra parte do bolo e molhe um pouco também. Cobrir obolo com o chantilly, e usar sua criatividade para terminar. Colocar por cima a calda.
