Bolo de natal
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 gramas de frutas cristalizadas
- 150 gramas de uvas-passa
- 100 gramas de nozes moídas
- 1 colher de sopa de Xerez
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 pitada de noz moscada
- 150 gramas de manteiga
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ligue o forno em temperatura média (180°C). Coloque a manteiga e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco e volumoso. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, as nozes moídas e bata por mais alguns instantes. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Mexa bem com uma colher até obter uma massa homogênea. Coloque a massa numa forma, para pão, untada com manteiga e farinha. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e deixe assar por 70 minutos ou até que fique pronto. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto. Retire o bolo do forno e espere esfriar. Desenforme e sirva.Rendimento: 6 porções
