Bolo de Natal
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 8 porções
- 2 colher sopa de casca de limão ralada
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher sopa de baunilha
- 1/2 xícara chá de conhaque
- 1 xícara chá de amido de milho
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara de glucose de milho
- 1 xícara chá de açúcar
- 250 gramas de frutas cristalizadas, picadinhas
- 100 gramas de castanhas-do-pará, moídas
- 100 gramas de uvas-passas
- 200 gramas de margarina
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Deixar as uvas-passas de molho no conhaque. A parte bater a margarina com o açúcar e asgemas, até ficar esbranquiçada. Adicionar o amido de milho, a farinha e o fermentopeneirados juntamente. Escorrer as uvas e misturar o conhaque, a glucose de milho e abaunilha. Passar as uvas e as frutas cristalizadas em um pouco de amido de milho eadicionar juntamente com as castanhas-do-pará a casca de limão. Por último, juntar asclaras batidas em neve. Mexer delicadamente e despejar em uma forma (tipo bolo inglês),untada e forrada com papel. Assar em forno moderado por 45 minutos. Desenformar e, sepreferir, regar com conhaque em cima do bolo.
