Bolo de Natal quadrado

🛒 Ingredientes

• 250 gramas de mamão, marmelo ou abacaxi cristalizado
• 250 gramas de uva passa preta com sementes casca ralada de 1 laranja
• 100 gramas de castanha-do-pará picada grosseiramente
• 350 gramas de manteiga (reserve um pouco para untar)
• 100 gramas de amêndoa sem pele, cortada ao meio
• 250 gramas de casca de laranja cristalizada
• 200 gramas de uva passa branca sem sementes
• 300 gramas de uva passa preta sem sementes
• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de rum ou cachaça especial
• 1 colher de chá de canela em pó
• 250 gramas de cereja cristalizada
• 250 gramas de figo cristalizado
• 400 gramas de farinha de trigo
• 350 gramas de açúcar
• 1/2 xícara de brandy
• 8 ovos
• Para Decorar:
• 1 xícara de amêndoa inteira, sem pele