Bolo de Noiva
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 175 gramas de margarina (a que tem maior dosagem de lipídios em torno de 80)
- 175 gramas de manteiga com sal
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado (peneirado)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 ml de leite
- 6 ovos grandes
- Recheio de baba de moça:
- 2 garrafas (200 ml) de leite de coco
- 4 xícaras de chá de água
- 2 colheres de manteiga
- 1 quilo de açúcar refinado
- 20 gemas
- Recheio de brigadeiro:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite comum
- 2 latas de leite condensado
- Recheio de nozes:
- 8 colheres de sopa de nozes trituradas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite comum
- 2 latas de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Numa batedeira, bata juntos a manteiga, a margarina, o açúcar e as gemas até ficaremesbranquiçadas e leves. Junte o leite aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente otrigo peneirado com o fermento apenas misturando delicadamente com uma colher de pau.Reserve essa massa. Bata as claras em neve e despeje a massa reservada sobre as clarasmisturando delicadamente em movimentos circulares de baixo para cima. Coloque em formasuntadas e polvilhadas e leve em forno já previamente quente por aproximadamente 50minutos.Recheio de Baba de moça:Misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo sem mexer, até engrossar. Levaentre 15 a 20 min. Ela tem que estar quase no ponto puxa. Tire a calda do fogo, deixeesfriar e então acrescente a manteiga, as gemas (peneiradas), e o leite de coco. Leve aofogo baixo, vai mexendo até engrossar, o que leva entre 20 e 30 min.Recheio de Brigadeiro:Numa panela grossa, misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por 20 minutos.Recheio de Nozes:O recheio de nozes é igual ao de brigadeiro, só que no lugar do chocolate, coloque 8colheres de nozes trituradas.
