Bolo de noiva
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 xícara chá de vinho Moscatel
- 2 xícara chá de leite
- 500 gramas de achocolatado em pó
- 1 quilo de ameixas (em forma de doce)
- 300 gramas de frutas cristalizadas
- 1 quilo e 200 gramas de margarina
- 500 gramas de passas ao vinho
- 2 quilos de farinha de trigo
- 1 e 1/2 quilos de açúcar
- 20 ovos
- Leite Condensado Light:
- 1 xícara chá de leite em pó desnatado
- 3/4 xícara chá de água fervendo
- 1 colher chá rasa de margarina light
- 1 colher sopa rasa de adoçante
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira juntar as gemas o açúcar e a margarina, bater até ficar um cremeesbranquiçado, em seguida acrescentar a farinha de trigo misturada com o achocolatado e ofermento, alternando com o vinho e depois com o leite até terminar os ingredientes secos.Depois de bem batida a massa, acrescentar o doce de ameixa, as frutas cristalizadas e porfim as passas passadas na farinha de trigo e logo após as claras batidas em neve,misturando delicadamente. Levar ao forno frio em temperatura mínima.Nota: Com essa massa pode-se fazer 3 bolos: um com 40 cm de diâmetro, outro com 20 cm dediâmetro e outro com 55 cm de diâmetro.Leite condensado light:Bater no liquidificador todos os ingredientes por 5 minutos. Depositar essa mistura em umatravessa e levar para gelar por 12 horas.
