Bolo de Noiva

🛒 Ingredientes

• Calda de chocolate para servir:
• 2 colheres de (sobremesa) de chocolate em pó
• 250 gramas de doce de leite
• 3 latas de creme de leite
• leite (se necessário)
• licor a gosto
• Calda de leite de coco:
• 1 lata de leite condensado
• 3 vidros de leite de coco
• 1 litro de leite
• Creme básico:
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 2 latas de leite
• Fondant australiano:
• 1 quilo de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de glicerina
• 1/2 xícara de chá de glucose de milho
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1/3 xícara de água
• Glacê real:
• 250 gramas de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de ácido cítrico
• 1 clara
• Massa:
• 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite fervendo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• Massa elástica:
• 1 quilo de açúcar impalpável
• essência a gosto
• 1 colher de sopa de cmc (carboxmetilcelulose sódica)
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 1 colher de sopa de gordura hidrogenada
• 1/2 xícara de água
• Porcelana fria (biscuit):
• 1 colher de sopa de creme não gorduroso
• 1 colher de sopa de vinagre ou limão
• 1 colher de sopa de glicerina ou vaselina
• 2 xícaras de chá de amido de milho
• 3 xícaras de chá de cola branca própria para biscuit
• Recheio de coco:
• creme básico a gosto
• 100 gramas de coco ralado
• Recheio de nozes:
• creme básico
• nozes picadas