Bolo de Nozes
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara chá de refrigerante de guaraná
- 3 xícara chá cíe farinha de trigo
- 4 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara chá de leite quente
- 3 xícara chá de açúcar
- 1/2 litro de chantilly (comprado pronto)
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 latas de leite condensado
- Nozes inteiras para decorar
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar as latas de leite condensado dentro de uma panela de pressão, cobrir com água ecozinhar por 30 minutos. Esperar esfriar completamente antes de abrir a lata. Bater osovos com o açúcar por aproximadamente 5 minutos. Vá acrescentado a farinha de trigo, ofermento em pó e a essência de baunilha aos poucos, alternando com o leite. Misturarbem. Colocar a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno alto,preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, este saia limpo. Retirar ereservar. Em uma tigela, misturar bem as nozes picadas com o leite condensado cozido.Reservar. Desenformar o bolo frio e cortar ao meio para rechear. Forrar compapel-alumínio a mesma fôrma em que o bolo foi assado. Distribuir metade do chantillybatido sobre o alumínio. Cobrir com uma das partes do bolo e regar com a metade dorefrigerante de guaraná. Espalhar o doce de leite com as nozes e cobrir com a outrametade da massa. Regar com o restante do guaraná e cobrir com o chantilly que sobrou.Envolver o bolo com papel-alumínio e levar para gelar por 1 hora no congelador. Retirardo papel-alumínio e desenformar o bolo em uma travessa de servir. Retirar também oalumínio que estava forrando a fôrma. Decorar com as nozes inteiras e servir a seguir.Para descascar as nozes sem quebrá-las, deixar de molho em água açúcarada durante umanoite. Para abrir, apertar a linha que divide as duas metades.
