Bolo de Nozes

Modo de preparo

1. Colocar as latas de leite condensado dentro de uma panela de pressão, cobrir com água ecozinhar por 30 minutos. Esperar esfriar completamente antes de abrir a lata. Bater osovos com o açúcar por aproximadamente 5 minutos. Vá acrescentado a farinha de trigo, ofermento em pó e a essência de baunilha aos poucos, alternando com o leite. Misturarbem. Colocar a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno alto,preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, este saia limpo. Retirar ereservar. Em uma tigela, misturar bem as nozes picadas com o leite condensado cozido.Reservar. Desenformar o bolo frio e cortar ao meio para rechear. Forrar compapel-alumínio a mesma fôrma em que o bolo foi assado. Distribuir metade do chantillybatido sobre o alumínio. Cobrir com uma das partes do bolo e regar com a metade dorefrigerante de guaraná. Espalhar o doce de leite com as nozes e cobrir com a outrametade da massa. Regar com o restante do guaraná e cobrir com o chantilly que sobrou.Envolver o bolo com papel-alumínio e levar para gelar por 1 hora no congelador. Retirardo papel-alumínio e desenformar o bolo em uma travessa de servir. Retirar também oalumínio que estava forrando a fôrma. Decorar com as nozes inteiras e servir a seguir.Para descascar as nozes sem quebrá-las, deixar de molho em água açúcarada durante umanoite. Para abrir, apertar a linha que divide as duas metades.